L'école de Gresswiller dispose d'une coopérative scolaire gérée par un enseignant-mandataire (Alexandre Guinchard pour l'année scolaire 2025/2026) et contrôlée à chaque fin d'exercice comptable par un parent d'élève et un enseignant.

Cette coopérative scolaire est une sorte de "pot commun" à l'ensemble des classes de l'école qui permet de financer des projets particuliers de classe ou d'école ou des sorties ou certains achats en rapport avec les projets de classe ou d'école.